Staj Programı
Holmes Institute Hospitality Co-op
Holmes Enstitüsü 1963 yılında kuruldu ve hem yurt içi hem de yurtdışındaki öğrencilere verilen orta öğretim sonrası eğitimde 50 yılı aşkın deneyime ve uzmanlığa sahiptir. Ağırlama Faaliyetleri Diploması, 6 aylık ücretli co-op ve 6 aylık eğitimi kapsayan uygulamalı bir yıllık bir programdır. Öğrenciler sınıfta ve laboratuvarda öğrendikleri teorik bilgileri çalışma durumlarına uygulama fırsatına sahip olurlar.
Öğrenciler, sınıf eğitimlerini başarıyla tamamladıktan sonra oteller, tatil köyleri, restoranlar, kongre merkezleri ve turizm merkezleri dahil olmak üzere çeşitli işletmelerde becerilerini uygulama fırsatı elde ederler.
Ana Modül (Sınıf) Süre: 24 hafta, 20 saat/hafta, 480 saat
Öğrenciler, tam zamanlı eğitimleri boyunca haftada 20 saate kadar çalışma iznine sahiptir. Konaklama sektöründeki çeşitli alanlara, ürünlere ve kariyerlere ve ilgili işyeri mevzuatına giriş niteliğindedir. Öğrenciler zaman yönetimi, kişisel gelişim, eşit fırsat ortamında takımlar halinde efektif olarak çalışmayı öğrenirler.
Programla öğrencilerin kazandığı yetkinlikler;
- Profesyonel ve kişiselleştirilmiş müşteri hizmetleri, müşterilerin beklentilerini karşılamak, uyuşmazlıkları çözüme kavuşturmak, şikayetler ile ilgilenmek, müşteri ilişkileri kurmak, iletişim becerileri oluşturmak
- Kurumsal menü seçeneklerini anlamak ve değerlendirmek, müşterilere menü seçimi konusunda tavsiyede bulunmak ve bilgi vermek, yiyecek ve içecek servisi sağlamak, yiyecek, içecek ve mutfak ile ilgili ürün bilgilerini arttırmak
- Temel muhasebe ve işletme matematiği becerilerine giriş, hizmetlerin nakit ve diğer ödeme biçimlerini kabul etme ve işleme, alınan ödemeleri uzlaştırma, finansal kayıtları tutma ve finansal bilgileri yorumlama, finansal işletme bilgilerinin takip edilmesine yönelik rapor tutma
- İş akışının ve kadroların ücret ve bütçe kısıntıları ile birlikte etkin bir şekilde izlenmesi, ekipler halinde etkin bir şekilde çalışma, liderlik, operasyonel işlevlerin planlanması ve yönetilmesi, toplantıların hazırlanması ve yönetilmesi, toplantılara katılım, tutanakların düzenlenmesi, sunum teknikleri, değişimin uygulanması ve yönetilmesi
- Ağırlama sektöründe uygulanan stratejik insan kaynaklarını anlama, insan kaynakları yönetiminin geleneksel işlevlerini tanıma ve ağırlama sektöründe insan kaynağını yönetmek için gerekli becerilere genel bakış
- Ön büro, misafir check-in ve check-out, ilgili bilgisayar yazılımı, misafirin konaklama süresi boyunca genel müşteri hizmetleri, ilgili muhasebe işlemleri, uygun konuk güvenliği bilgilerinin muhafaza edilmesi dahil olmak üzere otelin çalışma ve sorumluluk alanlarına giriş
- Pazar konumlandırma stratejileri geliştirme, sonuçları geliştirmek için çeşitli medya stratejileri kullanma, iç ve dış iş ortamlarını analiz etme ve ağırlama sektöründeki ürün ve hizmetler için stratejik pazarlama planları geliştirmek için bir pazarlama planına uygun olarak hedef pazar/pazar segmentlerini profilleme
Co-op Programı Süre: 24 hafta, 480 saat
(20 saat co-op + 20 saat çalışma)
* Öğrenciler, co-op programı boyunda haftada 40 saate kadar çalışma iznine sahiptir.
Öğrenciler, 8 ana sınıf modülünü başarıyla tamamladıktan ve geçtikten sonra Co-op programına başlayabilirler. Co-op İle ilgili bilinmesi gerekenler;
- Okul, programın ücretli co-op bölümünü düzenler.
- Öğrenciler, gerçek hayattaki işyeri ortamlarında derste öğrendikleri ağırlama becerilerini uygulayacak ve göstereceklerdir.
- Öğrenciler, sahada gerçek müşteriler ile çalışacaktır.
- Öğrenciler, yeni kişiler tanıyacak ve iletişim ağları geliştirecektir.
- Öğrenciler, sektörde çok sayıda rol üstlenecek ve bunları geliştireceklerdir.
- Öğrenciler, alanda özgüven, mükemmel iletişim becerileri ve kendi tarzlarını geliştireceklerdir.
- Öğrencilere co-op yeterliliklerini değerlendirmek ve belgelendirmek için bir danışman atanacaktır.
Başlangıç Tarihleri
2018-2020 Sınıf çalışması
Her modül birbirinden bağımsızdır. Öğrenciler herhangi bir başlangıç tarihinde eğitime başlayabilir.